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鎮巴臘肉全產業鏈安全溯源體系上線

2019-10-25 點擊: 來源: 漢中日報 作者: 李陽
摘要:10月22日,參加第26屆楊凌農高會的漢中展團在農高會C館二樓多功能廳舉行了漢中楊凌西農“兩地三方”成果發布暨鎮巴臘肉全產業鏈安全溯源體系上線儀式。

10月22日,參加第26屆楊凌農高會的漢中展團在農高會C館二樓多功能廳舉行了漢中楊凌西農“兩地三方”成果發布暨鎮巴臘肉全產業鏈安全溯源體系上線儀式。現場演示了如何運用該溯源體系,并視頻連線了來自飼養、生產、研發的四個不同的現場。

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鎮巴臘肉全產業鏈安全溯源體系圍繞鎮巴臘肉標準,應用物聯網、大數據、云計算等技術實現從養殖場到餐桌全過程、全產業鏈信息的記錄。該體系以仔豬培育、生豬養殖、屠宰加工、物流銷售、消費溯源5大環節為核心,對品種、養殖方式、養殖周期、檢疫檢驗、屠宰、加工、倉儲、物流、銷售、評價等核心信息的監管溯源,達到“提早發現問題、及時整改召回、實時消費反饋”,幫助監管者有效提升監管效率。這也就意味著,鎮巴臘肉從此有了“身份證”。消費者只要掃描鎮巴臘肉包裝上的二維碼就可以了解該產品從育種、飼養、生產、加工、包裝等全過程信息。 

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據了解,自2015年4月漢中市和楊凌示范區管委會、西北農林科技大學“兩地三方”協議簽訂后,鎮巴縣積極與楊凌、西北農林科大聯系,貫徹落實“兩地三方”戰略協議,進一步做大做強鎮巴臘肉產業,應用和推廣“鎮巴臘肉”標準體系、追溯體系,使千年歷史傳承的美食——鎮巴臘肉煥發了新的生機。

 

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